Diplômé de littérature à l’université de Greensboro (Caroline du Nord), George Chieffet a donné des cours de "fiction writing" dans de nombreuses universités. Il a publié plus de soixante-quinze poèmes dans des revues littéraires ainsi que plusieurs nouvelles. Il a également collaboré à l’écritures de trois pièces de théatre.
George Chieffet vit à River Vale dans le New Jersay avec sa femme Eden.